志ほみや旅館　お献立のご案内

秋のお献立　　　　　　　　　　　

 

一、　食前酒　　みかんわいん　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

一、           先付け　　三種盛り　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　むかご寄せ南瓜　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　秋刀魚糸雲丹焼き　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　帆立貝香草焼き　

 

一、           お造り　　鮪、かんぱち重ね、烏賊鳴門　　

地鯵のたたき、北寄貝　

 

一、           蒸し物　　鯛菊花かぶら蒸し

　　　　　　　　　　　　　　　　

一、　 焼き物　　松茸　松焼き　すだち　　　

　　　　　　　 　鮭親子焼き　　　

 

一、　 陶板焼き　海鮮陶板、辛みそ風味　　

 

一、           酢のもの　酢取り蓮根、コーンスライス　　

　　　　　　　 　水前寺海苔、大根の実　　 

一、           お吸い物　赤出汁　　　　　　　　

 

一、           揚げ物　　うなぎ飛竜頭薄衣揚げ　　　　　

　　　　　　　 　五目あんかけ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

一、           凌ぎ　　　蓮の実釜飯、鳥、三つ葉　

一、           香の物　　　　　　　　　　

 

一、           デザート　丹那牛乳寄せナタデココ　　　

　　　　　　

 　　　　　　　　　　　熱海温泉　志ほみや旅館　
　　　　　　　　　　　　　 　調理長　中野喜文