平成２１年　冬の献立　(平成２１年　１月～３月上旬まで) 

 

　

 新春のお献立

一、　食前酒　　みかんワイン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

一、        先付け　　三点盛り　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　鴨ロース堀川和え　　　　　　　　

　　　　　　　　烏賊ねぎ味噌　　　　　　　　　　

　　　　　　　　たたき芋雲丹和え　　　　

一、        お造り　　鮪、かんぱち、烏賊　　　

地鯵たたき、北寄貝　　　

一、        蒸し物　　蕪釜蒸し銀あんかけ　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

一、　煮物　　　筑前煮　　　　　

一、　鍋物　　　海鮮鍋　　　　　　　　　

一、        酢のもの　志野酢和え　　　　　　　

一、        お吸い物　赤出汁　　　　　　　　　

一、        揚げ物　　海老真薯刻み錦糸茶巾　　

　　　　　　　　河豚うす衣揚げ　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

一、        凌ぎ　　　稲荷釜飯、鳥、三つ葉　　

　

一、        香の物　　　　　　　　　　　　　　　

一、        デザート　名物わらび餅、苺　　

　　　　　　

　　　熱海温泉　志ほみや旅館　調理長　中野喜文　

※　仕入れにより内容が変更になる場合がございます。