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春の献立の試食です。
こんにちは 若旦那です。
今月より春の献立にかわります。 今日はその試食会がありました。
見た目からも春を感じれる
そんな一品一品を料理長と試行錯誤しました。
鯛と桜色のもち米を蒸しあげた。 道明寺（どうみょうじ）蒸し
真薯と春の野菜の揚げ物。
衣のさくさくの食感と うま出汁餡のとろーり のコラボレーションが絶妙です。
来週には全ての献立が決定しますのでお楽しみに。(^―^)
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熱海が満喫出来る 尾崎紅葉筆塚の宿 志ほみや
取締役 榛葉 公孝
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投稿者 shihomiya : 2009年03月06日 19:57
